好不容易把照片上傳了~~呼~~~
現在是很早的時間~~待會要去上班了
就先這樣寫寫吧!
酸辣湯
材料:
金針菇
鴨血 或 黑木耳也可以
紅蘿蔔
豬肉絲
筊白筍絲
雞蛋(最後放)
柴魚片(最後放)
調味料:
鹽
糖(要用味精的人也可用)
白醋 (酸辣湯的酸味來源 嗜酸的人可加重調味)
白胡椒粉(酸辣湯的辣味來源 嗜辣的人可加重調味)
太白粉水
做法:
將以上才料皆切成絲狀
鴨血需先用熱水川燙過後再泡冷水後再切絲~~除了可以去腥之外還比較好切
準備一鍋開水(有高湯更好,若沒有的話加入柴魚片也可以提鮮)
水燒開後將材料放入煮熟後
起鍋前再將雞蛋打入快速的拌開來成小小蛋片後再加入柴魚片後在用太白粉水勾薄芡後
再依個人喜好加重調味又酸又辣或微酸微辣即可!!
希望曼玲會喜歡~~~
還有要謝謝可愛的思潔提醒我~~我忘了寫要勾芡的事了~~抱歉喔
請先 登入 以發表留言。